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森林食品认证构筑食品安全新防线
2019/1/7 11:04:50

  作为大自然对人类的馈赠,森林食品以森林生态环境下生长的动植物和微生物为原料,遵循动植物和微生物自然生长规律生产加工,无人工合成添加物,具有原生态、无污染、健康、安全等特性,是一种比普通农产品更天然更绿色的食品。

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  森林食品对于广大消费者来说并不陌生,因为它和普通食品一样服务着百姓的饮食生活。城乡消费者对食品的消费需求不断升级,既要吃得安全,又要吃得健康,把品质放在了第一位。在强大的内需驱动下,森林食品渐渐浮出水面,它以产业化的生产和较为亲民的价格,正走上普通人家的餐桌。

  除了超市、卖场等传统渠道外,为了给客户提供便捷购物的优质体验,消费者能购买到真正有保障的森林食品,天猫平台也开设了森林食品旗舰店,向外传播健康的食品理念,向内保障至臻美食品质,让健康、安全的森林食品走进千家万户,真正做到“吃的安全,吃的健康”。

  同时,中国森林食品认证(CFFC)作为森林食品行业的制度基础,建立了一套“从森林到餐桌”全产业链可追溯的质量控制体系,为消费者的食品安全保驾护航,保证产品的原料源自于可持续经营的森林。

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  虽然森林食品已悄然走进千家万户,但多少消费者能够明白其中的含义呢?在很多人眼里,森林食品就是野生的,就是天然无污染的,显然这样理解是不全面的。森林食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定、许可使用森林食品标志的具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。所谓“特定的生产方式”是指在生产、加工过程中按照中国森林食品认证的标准,在良好的森林环境下生长,对食品实施全程质量控制。森林食品既突出食品安全的全产业链控制,又强调食品的优质与营养。

  

  Ⅰ如何辨别森林食品?

  在超市、商场等地,都可以看到核桃、木耳、鸡蛋、猪肉等打着“森林”旗号的各色食品,但它们不一定都是真正的森林食品。

  截至2018年11月,全国有效使用中国森林食品认证标识的产品总数达到584个。谈到如何识别标识真伪,相关负责人表示:识别森林食品应通过“三位一体”的外包装。“三位一体”是指:图形商标、文字商标、森林食品认证编号同时使用在一个包装产品上,消费者可通过扫描认证编码上方的防伪二维码查看相关产品的认证信息。中国森林食品标志的使用权不是终身制,认证一次有限许可使用期限为三年,获证组织应在有效期结束之前6个月提出再认证申请。

  Ⅱ森林食品一定是野生的嘛?

  不一定,森林食品必须对生长环境、加工工艺进行严格把控。而且随着森林食品行业的产业化发展,加上林下仿野生种植和养殖兴起,森林食品产量在逐步增加,对消费者来说,森林食品的价格也会更为亲民。  真正的森林食品无论野生还是仿野生种植&养殖,它们都必须遵循森林食品认证对环境的要求:以产地为中心,半径为1.5km范围内应具备良好的森林自然环境,生物多样性保护措施得当,森林小气候明显,有维持自身森林生态系统和可持续生产的能力。产地应远离工矿区和公路铁路干线,避开工业和城市污染源的影响。

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